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            黑米

            品牌:平寨大米   產地:云南   生產者:平寨村村民   規格:1斤/2斤/5斤/袋  

            老品種水稻,自己留種。
            黑米又稱作補血米、貢米、黑珍珠是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米。黑米具有健脾暖肝,明目活血的功效。黑米所含錳、鋅、銅等微量元素比普通大米要高1~3倍,更含有一般大米所缺的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿卜素等特殊的成分,因而黑米要比普通大米營養更高。
            多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血、滑澀補精,對于少年白、婦女產后虛弱、病后踢虛及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

            產品詳情

            文章瀏覽量:3,700
            品名:平寨黑米
            產地:云南平寨
            品種:云南當地的老品種
            價格:13元/斤
            規格:1斤裝、2斤裝、5斤裝
            種植方法:無農藥無化肥種植
            生產過程:平寨現在還完全依靠手工栽秧。但是這兩年出去打工的村民多,栽秧、收割的時候反而找不到足夠的村民,這直接導致村內的勞動力價格逐年提高。
            生產地(平寨)介紹:平寨位于云南省東北部,距離昆明約250公里,是曲靖市師宗縣五龍鄉的一個行政村,由8個自然村組成,其中有6個壯族村和2個漢族村,保留著豐富的少數民族傳統文化。平寨有361戶人家,人口不足2000,其中80%是壯族。
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            老品種黑米的吃法

             

            1 ?日常煮飯

            黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比精米高1~3倍;更含有精米所缺乏的花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養,適合日常食用。

            黑米屬于糙米,口感較粗,建議煮前先泡半個小時,與精米混合煮食(1份黑米配4份精米)。這樣煮出來的米飯既有營養,又能保持口感!

            最好使用高壓電飯煲,煮出來的黑米口感會更佳!(黑米會有一些掉色,讓白米染色了,屬于正常現象。)

             

            2 ?黑米粥

            黑米煮粥,一般要搭配其他食材,小編給大家推薦兩款經典搭配——番薯黑米粥?和?三黑粥。注意:黑米煮粥需提前一晚浸泡。

            番薯黑米粥?適合作為冬日的早餐,從一日之始,給你提供充足的能量和營養!

            三黑粥?黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。一起熬粥,加紅糖調味。常食能烏發潤膚,補腦益智。

             

            3 ?黑米茶

            冬日里喝上一杯黑米茶,既暖和,又健康。

            常喝黑米茶,更是能夠抵抗致癌物質的產生,促進血液循環,改善新陳代謝。特別是女性朋友,喝黑米茶還可以收到消溫解毒,健脾減肥的功效呢~

            黑米茶的做法很簡單,只要家里有個炒鍋就能完成,步驟如下——

            1. 黑米用清水洗幾遍后,待其自然晾干;
            2. 用大火炒5分鐘,讓黑米的水分充分蒸發;
            3. 轉小火,慢慢炒到黑米開裂,露出白色的米心(需15~20min);
            4. 最后把炒好的黑米裝入密封盒子中貯存。

            之后,就可以悠悠然地品嘗黑米茶了。

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